Vânia Doutel Vaz studierte Tanz an der Royal Academy of Dance, der Escola de Dança do Conservatório Nacional und dem Fórum Dança. Sie war unter anderem Mitglied des Nederlands Dans Theater, des Cedar Lake Contemporary Ballet, PUNCHDRUNK. Seit 2017 arbeitet sie mit Trajal Harrell, ausserdem kollaboriert sie mit Tânia Carvalho, Shannon Gillen, Adam Linder (u.a.). Regie und Bewegungsassistenz bei Theatergruppen wie Teatro Griot, Aurora Negra, Teatro Praga (u.a.); Kreation und Aufführung von O Elefante No Meio Da Sala (2022, PT/FR), ad aeternum (2020, PT), Bureauc’Art (2019, BE) und THEIR (2015, USA).